Dieta Ketogenica


Dieta ketogenica este, fara indoiala, una dintre cele mai combatute, dar totodata eficace diete din toate timpurile. Fiind bazata pe un regim cu lipide/grasimi multe, un aport mediu de proteine si maxim 30 de grame de carbohidrati pe zi, ea functioneaza unui principiu foarte simplu: un corp aflat pe deficit caloric va tinde sa arda grasimile corporale in locul energiei oferite de carbohidrati atunci cand dieta zilnica include o cantitate foarte mica de glucide (de preferinta fibre) si o cantitate mai mare de grasimi.

In mod normal, corpul converteste carbohidratii in glucoza, substanta care este transportata in corp catre organele interne, catre muschi si catre creier. In timpul dietei ketogenice, pe fondul numarului mic de glucide, ficatul transforma lipidele in acizi grasi si in cetone. Cetonele patrund in muschi si in creier si inlocuiesc glucidele, astfel incat ele devin noua sursa de energie. Cu alte cuvinte, corpul intra intr-o stare de ketoza (numar mare de cetone) si incepe sa arda grasimi.

Concepte de baza

Conceptele de baza ale acestui plan alimentar presupun urmatoarele reguli:
1) nu mai mult de 30 de grame de carbohidrati pe zi, intrucat se poate iesi foarte usor din starea de ketoza. Datorita cantitatii mare de grasimi, e posibil sa apara probleme digestive, motiv pentru care se recomanda ca cele 30 de grame de carbohidrati sa aiba cat mai multe fibre in componenta;
2) totalul caloric dintr-o anumita zi trebuie sa fie compus din 65-75% grasimi, 25-35% proteine si 5% carbohidrati. Asta nu inseamna neaparat ca numarul de glucide este cu mult mai mare decat cel de proteine, dat fiind faptul ca un gram de grasime contine 9 calorii, in timp ce un gram de proteine contine numai 4 calorii.
3) trebuie bauta apa cat mai multa. In urma distrugerii tesutului adipos rezulta multi radicali liberi care trebuie eliminati si in plus, apa ajuta si la digestie intr-o anumita masura.

Exemple de plan alimentar

Pentru a intelege mai bine cum functioneaza aceasta dieta, iata 3 exemple de planuri alimetare pentru 3 zile diferite:
Ziua 1.
Mic dejun: 2 oua prajite in ulei, 4 felii de sunca si 30 de grame de unt sau 30 de ml de ulei de masline;
Pranz: 200 de grame de piept de pui, 30 de grame de cascaval sau branza feta, 30 de ml de ulei de masine sau 30 de grame de unt si 200-300 de grame de salata verde;
Cina: 150-200 de grame de piept de pui, 100 de grame de legume prajite, un cub de unt sau 20 de ml de ulei de masline.
Slim&Fit.ro
Ziua 2
Mic dejun: 150 de grame de carne de porc cu 100-150 de grame de legume prajite in ulei si 30-50 de grame de branza feta;
Pranz: 150 de grame de piept de pui cu o conopida prajita in ulei de masline si salata verde peste care aruncati si bucati de telemea;
Cina: 150 de grame de friptura de porc, 30 de ml de ulei de maslina si varza;

Ziua 3
Mic dejun: 40 de grame de concentrat proteic (cu concentratie de 90%) si 500 de ml de lapte cu 3.5% grasime;
Pranz: 150 de grame de carne de porc sau sunca, 40-50 de grame de branza feta sau telemea si 30 de ml de ulei de masline;
Cina: 150-200 de grame de carne, 40 de ml de ulei de masline si 30 de grame de branza feta.

Iar astea sunt doar 3 exemple simple, ele putand fi adaptate dupa bunul plac. Pentru a face acest lucru va recomandam sa descarcati de pe Internet un tabel caloric al principalelor feluri de mancare/ingrediente populare in Romania si sa le incercuiti pe cele fara carbohidrati, insa cu un continut mare de grasimi si proteine.

Pentru ca multe grasimi in alimentatie vor duce automat la un ph usor mai acid, recomandam ca apa consumata zilnic sa fie cat mai alcalina cu putinta, adica sa aiba un ph cat mai apropiat de 8 pentru a scadea riscul acidozei.

Efecte negative

Inca din primele zile de la inceputul dietei ketogenice, pe masura ce glucoza este inlocuita de cetone, e posibil ca utilizatorii acestei diete sa resimta unele dintre urmatoarele efecte: lipsa de energie, senzatie de foame (in primele 3 zile, pana ce corpul se obisnuieste cu noul plan alimentar), dureri de cap si ameteli.
ATENTIE: Aceasta dieta, folosita cu scopul de a pierde tesut adipos, trebuie folosita numai de catre oamenii perfect sanatosi. Din punct de vedere medical, se pare ca exista studii care fac o legatura directa intre dieta ketogenica si mentinerea sub control a epilespsiei, precum si a tumorilor maligne. Cel putin in cazul cancerelor, prezumtia de la care pleaca recomandarea de a folosi aceasta dieta este aceea ca tumorile maligne au nevoie de glucoza pentru a se dezvolta. Astfel, infometand celulele “rele”, ele pur si simplu mor, lucru care duce la remisia cancerului. Bineinteles, asta nu inseamna ca dieta ketogenica e tratamentul perfect pentru cancer, ci doar ca in anumite situatii, ea poate ajuta la tratarea lui.

Avantajele acestui regim

In primele zile de utilizare, oamenii vor avea surpriza sa constate ca au eliminat o mare cantitate de apa (dat fiind faptul ca glucidele, cunoscute ca fiind raspunzatoare pentru retentia de apa din corp, sunt inlocuite de cetone.
In plus, conform studiilor efectuate de-alungul timpului, s-au constatat si alte cateva avantaje induse de dieta ketogenica:
1) pierdere in greutate rapida;
2) scadere a tensiunii arteriale si a colesterolului;
3) normalizarea sistemului hormonal;
4) cresterea nivelului de energie (doar dupa ce corpul s-a obisnuit cu noul tip de plan alimentar);
5) normalizarea perioadelor de somn;
6) balonarile vor disparea cu totul;

Mic indreptar al acestei diete

Pentru a va usura munca, iata cateva reguli pe care trebuie sa le respectati atunci cand tineti aceasta dieta:
a) planul alimentar trebuie sa includa minim 3 mese pe zi;
b) dulciurile, bauturile carbogazoase (exceptand produsele cu 0 calorii) si produsele de panificatie sunt interzise;
c) maxim 30 de grame de glucide pe zi. De preferinta, ele ar trebui sa fie glucide;
d) fructele sunt bune, insa necesita atentie, intrucat multe din ele contin multe zaharuri;
e) pot fi consumate pana la 500 de grame de legume pe zi, cu conditia sa nu se depaseasca numarul maxim de carbohidrati admis;
f) carnea folosita poate fi de orice tip si gatita in orice modalitate;
g) minim 3 litri de apa;


Recomandarea noastra este ca la fiecare 7-9 zile de dieta sa va rezervati o zi in care sa mancati tot ce doriti, in orice cantitati (in masura bunului simt). Chiar daca la sfarsitul zilei respective veti fi iesit din starea de ketoza iar cantarul va arata cu circa 2-3 kg mai mult (datorita retentiei rapide de apa), nu exista riscul sa va ingrasati doar dupa o singura zi. In schimb, va veti reveni din punct de vedere energetic, veti pacali corpul sa nu se plafoneze si pe deasupra, nu veti mai sta cu gandul la dulciuri si alte mancaruri nepermise in timpul dietei ketogenice.
In principiu, aceasta dieta poate oferi rezultate extrem de satisfacatoare. Trebuie insa sa-i acordati rabdare si sa respectati cu strictete regulile jocului.

Distribuie acest articol!

Articole recente

2 Responses to “Dieta Ketogenica”

  1. Kitty says:

    Mi se pare destul de interesanta dieta de mai sus,am chiar si cateva cunostinte care mi-au recomandat aceasi chestie si chiar as fii super incantata sa o incerc si eu…si poate la randul meu voi recomanda mai departe ;)

  2. Iulian says:

    Tot ce scrie mai sus este testat de mine.
    Am tinut dieta ketogenica 2 luni, am facut o mica pauza de Paste (sarbatoarea religioasa) si am intrat din nou dupa 5 zile in starea de cetoza.
    Efecte in primele 2 luni: am slabit 6 kg (aproximativ 100 gr/zi). Nu cele 6 kg sunt importante, chiar am fost surprins ca am slabit atat de putin si de greu. Important este ca am schimbat 2 numre in jos la pantaloni. La inceputul dietei aveam nr.32 acum (dupa 2 luni) am nr. 30. Acea burta de bere a disparut aproape detot (inca nu am abdomenul plat). Trigileridele le am nimine , inainte depaseau de 3 ori limita maxima. Colesterolul nu il aveam mare nici inainte -a ramas constant, Glicemia a scazut, era la limita maxima.

Lasa un comentariu

© 2014 Medicina 101 – Boli, Simptome si Tratamente. Toate drepturile rezervate. Articolele de pe acest site au caracter informativ. Nu incercati sa va autodiagnosticati sau sa va tratati pe baza informatiilor citite, intrucat multe boli au simptome comune, dar tratamente diferite. Pentru orice problema medicala adresati-va doar cadrelor medicale specializate.. Statistici T5